المقادير

حليب طازح ,50. كوب
سكر ,3 ملعقة كبيرة
خميرة فورية , ملعقة كبيرة
بكنج باودر , ملعقة كبيرة
دقيق ,2 كوب
ملح , رشة
بيض , بيض
ماء , كوب
ليمون عصير, حبة
جبنة , حسب الرغبة
زيت نباتي ,25. كوب

طريقة التحضير
- نضيف الحليـب والزيـت والسكـر والملح والماء والخميرة والبكنج باودر إلـى الدقيق ونعجنه جيداً
- نضع العجينة لمـدة سـاعـةٍ أو سـاعةٍ ونصـف

- نــأخـذ قطـعـةً صغيرةً مـن العجينـــه ونحشـوهـا بالجبنـــة التي نحب, ثم نجعلها على شكل كرةٍ صغيرةٍ

- نجهز الصينيــة ونضع فيها قليلاً من الزيت وقليلاً من الدقيق حتى لا تلتصـق العجينــة

- نصـف الخليــة بشكلٍ دائـريٍ في الصينية

- نكسـر بيضــة عليها وندهنها بالفرشـاة فـوق العجينـــة

- ندخلها في الفرن، ثم نرش السمسم فوق العجيـنة

- ندخل العجينــة في الفرن لمدة ربع ساعة

- بعد ربع ساعة, نخرج الخليــة من الفرن حتى يبرد
- لصنع القطر:
- نضع الماء والسكر وقليلاً من عصير اللليمون
- نحرك المزيج جيداً حتى يغلي
- ثم نضع القطر فوق العجينـة